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Cucina

La nostra cucina, è il frutto della nostra terra e siamo felici di mantenere l’autenticità del cibo con prodotti stagionali. Tutti i nostri piatti sono della nostra azienda a km 0, fino a 40 km.

Si cucina solo la sera per Elide, Marino e gli ospiti, gustando i sapori antichi in un’atmosfera speciale. Tutti i sabati pizza al forno a legna.

L’aperegina prepara artigianalmente vari prodotti nella propria azienda in modeste quantità esclusivamente per l’autoconsumo e per i propri ospiti.

La cucina, tradizionale e famigliare, cerca di valorizzare la cultura rurale ed il patrimonio enogastronomico della regione Abruzzo. A tavola offriamo una varietà’ di sapori genuini. A colazione offriamo confetture, yogurt ai frutti di bosco e dolci di nostra produzione. La cena e’ preparata solo per gli alloggiati e si consuma tutti insieme. Offriamo pane e pasta fatti in casa, pizza, carni alla brace e salumi.

Insieme si preparano: salse, confetture di more, ribes, melocotogno, visciole, uva, rosa canina ecc.

Liquori come nocino, ratafia, finocchietto, corniolo, ginepro ecc.

Si lavorano le carni di maiale per fare prosciutti, salami, salsicce, pancetta ecc.